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  • Busiate di grano antico Russello
Busiate di grano antico Russello

Busiate di grano antico Russello

Sapore di Sole

  • Prodotta artigianalmente in Sicilia
  • A base di grano antico Russello
  • Cereali macinati a pietra, a basse temperature
  • Trafilata al bronzo
  • Profumo e gusto unico, d'altri tempi
La Busiata di grano antico Russello Sapore di Sole sono una specialità di pasta ottenuta esclusivamente utilizzando grano duro antico 100% siciliano .

Un prodotto trafilato al bronzo, a basse temperature di essiccazione, da cereali macinati a pietra per una farina integrale che mantiene il cuore del chicco: il germe. Una lavorazione autenticamente artigianale, per riproporre tutto il sapore autentico, verace, integrale dei prodotti di una volta.

Ingredienti: Semola di GRANO duro*, acqua. (*Biologico)
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Allergeni: Può contenere SOIA e SENAPE.

Busiate di grano antico Russello

Sapore di Sole

Peso: 400 g
Confezione: Busta
Pezzi per collo: 10
Durata: 18 mesi
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN: 8052286873733
Accedi
  • Prodotta artigianalmente in Sicilia
  • A base di grano antico Russello
  • Cereali macinati a pietra, a basse temperature
  • Trafilata al bronzo
  • Profumo e gusto unico, d'altri tempi
La Busiata di grano antico Russello Sapore di Sole sono una specialità di pasta ottenuta esclusivamente utilizzando grano duro antico 100% siciliano .

Un prodotto trafilato al bronzo, a basse temperature di essiccazione, da cereali macinati a pietra per una farina integrale che mantiene il cuore del chicco: il germe. Una lavorazione autenticamente artigianale, per riproporre tutto il sapore autentico, verace, integrale dei prodotti di una volta.
Ingredienti: Semola di GRANO duro*, acqua. (*Biologico)
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Allergeni: Può contenere SOIA e SENAPE.
Peso: 400 g
Confezione: Busta
Pezzi per collo: 10
Durata: 18 mesi
Conservazione: Luogo Fresco e Asciutto
Codice EAN: 8052286873733

IL PRODUTTORE

Sapore di Sole

Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.

I prodotti Sapore di Sole >

Utilizzo

La Busiata di grano antico Russello Sapore di Sole profuma d'altri tempi e al tatto presenta una consistenza ruvida, artigianale: dà il meglio con tutti i tipi di sughi, da quelli semplici, caserecci, a quelli della tradizione, di cui carpisce il sapore e ti permette di gustarlo appieno una forchettata alla volta.

Anche in cottura, ti accorgerai del profumo che proviene dalla pentola dove cuoce la pasta. È un primo piatto ricco di fibre.

Caratteristiche

La Busiata di grano antico Russello Sapore di Sole è un prodotto vivo e ricco, legato profondamente alla sua storia e al territorio in cui è nato, cresciuto, lavorato e trasformato.

La Busiata di grano antico Russello è un prodotto altamente digeribile per la qualità del glutine presente nei grani antichi con cui è preparata. È inoltre un tipo di pasta ricco di vitamina E, elemento contenuto nel germe di grano.

Benefici

La pasta regionale Sapore di Sole, in questo caso prodotta in Sicilia, è una pasta autentica, che sprigiona profumi avvolgenti durante la cottura.
Il grano duro Russello è un ricercato grano antico altamente digeribile, selezionato da una filiera rigorosamente controllata.

Gli ingredienti utilizzati per realizzare la Busiata di grano antico Russello Sapore di Sole sono 100% siciliani: nient'altro che grani antichi coltivati in Sicilia, macinati a pietra integralmente, e acqua minerale proveniente da una sorgente dei Monti Nebrodi.

L’essiccazione a bassa temperatura dura tra le 24 e le 72 ore, e avviene tra i 36°C e i 38°C o tra i 40°C e i 65°C a seconda dei formati. Coltivazione, macinazione, essiccazione, sono tutti processi che si susseguono e rinforzano a vicenda: un circolo virtuoso, che regala prodotti differenti rispetto a quelli che il grande pubblico è abituato a mangiare.

Lo sapevi?

Il grano Russello, conosciuto anche come Ruscio o Russieddu, deve il suo nome alle spighe alte e allungate di color rosso acceso.

Ha lunge reste e chicchi ambrati. Insieme al Timilia è il grano più antico della Sicilia.

Le busiate, invece, sono un tipo di maccheroni lunghi, originari della provincia di Trapani, tipico formato della tradizione siciliana. Devono il loro nome al termine "busa", che in siciliano indica il gambo di Ampelodesmos mauritanicus (disa o saracchio), un'erba locale molto diffusa con cui ci si aiutava per dare la forma elicoidale a questa pasta tradizionale.
Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia1478 kJ / 348 Kcal
Grassi 1.0 g
- di cui acidi grassi saturi0.1 g
Carboidrati72 g
- di cui zuccheri10 g
Fibre3.7 g
Proteine11 g
Sale0 g

IL PRODUTTORE

Sapore di Sole

Per Sapore di Sole il biologico è una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un'idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica, e una sua anima.
Per questo motivo, i prodotti Sapore di Sole sono figli di una selezione accurata, consapevole, senza compromessi. Un brand che privilegia ricette con ingredienti corti, scelte fatte con il cuore, al di là della certificazione.

I prodotti Sapore di Sole >

INFO PRODOTTO

Utilizzo

La Busiata di grano antico Russello Sapore di Sole profuma d'altri tempi e al tatto presenta una consistenza ruvida, artigianale: dà il meglio con tutti i tipi di sughi, da quelli semplici, caserecci, a quelli della tradizione, di cui carpisce il sapore e ti permette di gustarlo appieno una forchettata alla volta.

Anche in cottura, ti accorgerai del profumo che proviene dalla pentola dove cuoce la pasta. È un primo piatto ricco di fibre.

Caratteristiche

La Busiata di grano antico Russello Sapore di Sole è un prodotto vivo e ricco, legato profondamente alla sua storia e al territorio in cui è nato, cresciuto, lavorato e trasformato.

La Busiata di grano antico Russello è un prodotto altamente digeribile per la qualità del glutine presente nei grani antichi con cui è preparata. È inoltre un tipo di pasta ricco di vitamina E, elemento contenuto nel germe di grano.

Benefici

La pasta regionale Sapore di Sole, in questo caso prodotta in Sicilia, è una pasta autentica, che sprigiona profumi avvolgenti durante la cottura.
Il grano duro Russello è un ricercato grano antico altamente digeribile, selezionato da una filiera rigorosamente controllata.

Gli ingredienti utilizzati per realizzare la Busiata di grano antico Russello Sapore di Sole sono 100% siciliani: nient'altro che grani antichi coltivati in Sicilia, macinati a pietra integralmente, e acqua minerale proveniente da una sorgente dei Monti Nebrodi.

L’essiccazione a bassa temperatura dura tra le 24 e le 72 ore, e avviene tra i 36°C e i 38°C o tra i 40°C e i 65°C a seconda dei formati. Coltivazione, macinazione, essiccazione, sono tutti processi che si susseguono e rinforzano a vicenda: un circolo virtuoso, che regala prodotti differenti rispetto a quelli che il grande pubblico è abituato a mangiare.

Lo sapevi?

Il grano Russello, conosciuto anche come Ruscio o Russieddu, deve il suo nome alle spighe alte e allungate di color rosso acceso.

Ha lunge reste e chicchi ambrati. Insieme al Timilia è il grano più antico della Sicilia.

Le busiate, invece, sono un tipo di maccheroni lunghi, originari della provincia di Trapani, tipico formato della tradizione siciliana. Devono il loro nome al termine "busa", che in siciliano indica il gambo di Ampelodesmos mauritanicus (disa o saracchio), un'erba locale molto diffusa con cui ci si aiutava per dare la forma elicoidale a questa pasta tradizionale.

VALORI NUTRIZIONALI

Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia1478 kJ / 348 Kcal
Grassi 1.0 g
- di cui acidi grassi saturi0.1 g
Carboidrati72 g
- di cui zuccheri10 g
Fibre3.7 g
Proteine11 g
Sale0 g

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