Kombucha Curcuma e Arancia MUN nasce dalla fermentazione del tè verde con coltura di kombucha (Scoby), secondo un processo lento che può arrivare fino a 30 giorni. È proprio il tempo della fermentazione a definire il carattere della bevanda: le bollicine si sviluppano naturalmente, il gusto acquista profondità e lo zucchero inizialmente necessario alla coltura viene in gran parte trasformato.

In questa versione, il profilo fresco e leggermente acidulo del kombucha incontra il calore aromatico della curcuma, la nota agrumata dell’arancia e la vivacità dello zenzero, costruendo un gusto deciso ma equilibrato, ideale per chi cerca una bevanda diversa dalle proposte più dolci e convenzionali, con tutti i benefici portati dalla fermentazione.

MUN lavora il kombucha con un approccio artigianale, naturale e biologico, partendo da pochi ingredienti essenziali e da una fermentazione reale, non sostituita da aromi o gas aggiunti. Il risultato è una bevanda viva, non pastorizzata, con una propria identità gustativa: fresca, acidula, naturalmente frizzante e molto riconoscibile.

A scaffale come in carta, questo prodotto costituisce una proposta contemporanea e trasversale, adatta al mondo del beverage naturale, dell’aperitivo analcolico e della pausa funzionale. Una referenza che parla a chi cerca alternative alle bibite zuccherate, ma anche a bar, bistrot, gastronomie e ristorazione che vogliono proporre un drink fermentato, biologico e dal gusto strutturato.

Servire freddo, senza agitare o capovolgere la lattina, da sola o miscelata con succhi. 
Ideale come bevanda rinfrescante durante la giornata, può essere proposto anche in carta come alternativa naturale a bibite dolci o come base per drink e mocktail dal profilo speziato e agrumato.

Che cos’è lo SCOBY?

SCOBY è l’acronimo di Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast, cioè una coltura simbiotica di batteri e lieviti. È l’elemento vivo che permette la fermentazione del kombucha: si nutre dello zucchero presente nell’infuso di tè e lo trasforma progressivamente in acidi organici, bollicine naturali e nel gusto tipicamente fresco e acidulo della bevanda.