Kombucha Frutti rossi MUN nasce dalla fermentazione del tè verde con coltura di kombucha (Scoby), secondo un processo lento che può arrivare fino a 30 giorni. È proprio il tempo della fermentazione a definire il carattere della bevanda: le bollicine si sviluppano naturalmente, il gusto acquista profondità e lo zucchero inizialmente necessario alla coltura viene in gran parte trasformato.

In questa versione, il profilo fresco e leggermente acidulo del kombucha incontra il gusto fruttato di mirtilli, fragole e ibisco, che dona alla bevanda il suo colore intenso, quasi rubino, e una nota naturalmente floreale.

Il risultato è un kombucha vivace e dissetante, con una dolcezza delicata data dall’infuso di stevia e una bollicina fine, nata spontaneamente durante la seconda fermentazione. Non pastorizzato né filtrato, conserva il carattere autentico della bevanda fermentata, senza concentrati, coloranti, conservanti o gas aggiunto.

MUN lavora il kombucha con un approccio artigianale, naturale e biologico, partendo da pochi ingredienti essenziali e da una fermentazione reale, non sostituita da aromi o gas aggiunti. Il risultato è una bevanda viva, non pastorizzata, con una propria identità gustativa: fresca, acidula, naturalmente frizzante e molto riconoscibile.

A scaffale come in carta, è un prodotto che amplia e qualifica l’offerta con una proposta contemporanea e trasversale, adatta al mondo del beverage naturale, dell’aperitivo analcolico e della pausa funzionale. Una referenza che parla a chi cerca alternative alle bibite zuccherate, ma anche a bar, bistrot, gastronomie e ristorazione che vogliono proporre un drink fermentato, biologico e dal gusto strutturato.

Servire freddo, senza agitare o capovolgere la lattina, da sola o miscelata con succhi.

Ideale come bevanda rinfrescante durante la giornata, può essere proposto anche in carta come alternativa naturale a bibite dolci o come base per drink e mocktail.

Cosa succede con la fermentazione?

Durante la fermentazione, la coltura di kombucha - chiamata SCOBY - trasforma il tè zuccherato in una bevanda fresca, leggermente acidula e naturalmente frizzante. Lavorando in simbiosi, lieviti e batteri consumano la maggior parte degli zuccheri presenti nell’infuso e sviluppano acidi organici, aromi e una bollicina spontanea. È proprio questo processo a rendere il kombucha una bevanda viva, complessa nella sua semplicità e diversa dalle bibite convenzionali.