Algamar

C’è un tratto di costa, nella Galizia, dove l’oceano incontra la roccia con la forza di un respiro antico.

Qui, nel 1996, i fratelli Clemente e Fermín Fernández Sáa fondano Algamar, prima azienda spagnola specializzata nella raccolta e lavorazione di alghe atlantiche per il consumo umano.
Un progetto pionieristico nato dal desiderio di riportare alla tavola una risorsa dimenticata: naturale, nutriente, sostenibile.

Oggi Algamar è un punto di riferimento internazionale. La tecnologia affianca la tradizione, custodendo intatta la forza vitale del mare e rendendo accessibile a tutti un alimento antico e sorprendentemente attuale.

• Alghe come eccellente fonte di nutrimento
• Raccolta manuale ed essiccazione a bassa temperatura
• Progetto pionieristico nel cuore della Galizia